Un mariage à couper le souffle dans le centre de Madrid, à Sinsombrero

Situé sur le Paseo de la Castellana, au centre de Madrid, nous découvrons un espace gastronomique surprenant qui a ouvert récemment, le Sinsombrero, un restaurant capable de surprendre et de ravir les palais et les amateurs du design Art Déco. Aujourd’hui, nous avons été invités à visiter ce restaurant urbain ingénieux, déjà populaire. Nous voulons […]

Situé sur le Paseo de la Castellana, au centre de Madrid, nous découvrons un espace gastronomique surprenant qui a ouvert récemment, le Sinsombrero, un restaurant capable de surprendre et de ravir les palais et les amateurs du design Art Déco.

Aujourd’hui, nous avons été invités à visiter ce restaurant urbain ingénieux, déjà populaire. Nous voulons tout savoir sur ce restaurant élégant.

La première chose qui nous frappe chez Sinsombrero est sa décoration, dans le style pur des années vingt. Une fois à l’intérieur, nous pouvons voir l’amplitude de cet espace, avec plus de 1000 m2 répartis dans différentes pièces. Sous la chaleur de ses lumières ténues, le restaurant parvient à allier l’intimité, la détente et l’exclusivité que nous aimons tant à une agréable sensation de l’espace et la communion parfaite entre ses différents environnements.

Assis dans son bar semi-circulaire original, le directeur de Sinsombrero nous attend, prêt à nous montrer tous les recoins de cet endroit incroyable et nous dire tout ce que ce restaurant urbain peut offrir pour le jour de notre mariage

Voulez-vous nous accompagner pendant cette expérience? Ne manquez pas notre interview…

SinSombrero - Perfect Venue

Bonjour. Merci de nous recevoir. Quel sentiment agréable nous avons dès que nous entrons…

Bonjour. Je suis content que vous l’aimiez. Nous avons créé cet espace avec tout notre enthousiasme et notre affection, les retours ont été plutôt bons.

Oui, c’est authentique … Dites-nous, lors d’un mariage, quels services Sin Sombrero peut-il nous offrir pour en faire une journée inoubliable?

À Sinsombrero, nous voulons précisément cela, que ce soit une journée inoubliable. Pour cela, nous avons préparé une proposition gastronomique élaborée en détail par notre chef exécutif, Javier Goya. Nous offrons tous les services nécessaires pour que les futurs mariés et leurs invités n’aient plus qu’à venir profiter de leur journée spéciale, nous nous occupons du reste.

SinSombrero - Perfect Venue

Combien de temps à l’avance un couple qui souhaite célébrer son mariage à Sin Sombrero devrait-il vous contacter? Quel serait le processus à partir du moment où ils embauchent vos services jusqu’au jour du mariage?

Aujourd’hui, nous avons des mariages préparés plusieurs mois à l’avance et d’autres qui sont organisés en peu de temps. À Sin sombrero, nous sommes prêts à faire face à toutes les situations, si nous en avons la disponibilité, le travail sera fait …

Une fois que nous avons choisi la date du mariage, la prochaine étape consiste à choisir le menu et à faire un test. À partir de ce moment, nous ferons toutes les démarches pour que le couple n’est plus qu’à donner son feu vert pour la décoration, la vaisselle, les fleurs, les dessins … nous nous occupons de tout sous leur surveillance.

Et concernant les autres détails… Quelles préparations et tâches pourraient vous être déléguées par le couple?

À Sinsombrero et à The Chapel, nous réalisons tout le processus du mariage. Nous avons une équipe de professionnels, avec des années d’expérience dans le secteur, qui s’occuperont de tout ce qui se rapporte au mariage. Nous voulons que les futurs mariés et leurs invités profitent, sans avoir à vous soucier de l’organisation.

SinSombrero - Perfect Venue

 Vous avez une proposition gastronomique large et une carte conçue par Javier Goya qui, avec l’aide de Fernando Muyo, donne lieu à des plats délicieux, parfaitement exécutés et présentés, comme nous l’avons vu … Proposez-vous des menus pour un mariage? Ou faites-vous des menus personnalisés? Que considéreriez-vous comme plat vedette?

Eh bien, nous avons les deux options, nous avons une grande variété de menus et, bien sûr, nous créons également des menus personnalisés. À SinSombrero, nous nous adaptons à ce qui est vraiment important, la satisfaction du client.

Il est difficile de souligner un plat en particulier, ils sont si nombreux et ils sont si riches …

 Quel est votre profil client à Sin Sombrero? Pensez-vous qu’il ya une différence entre travailler avec des clients étrangers?

À Sinsombrero, le client qui prédomine à partir de quarante ans, nous travaillons déjà avec des clients étrangers, il fait partie de nos forts … le traitement est fondamental, l’attention est portée sur les moindres détails et, bien sûr, la langue, tout notre personnel est préparé à ça

SinSombrero - Perfect Venue

J’ai entendu dire que vous cachez une petite merveille dans votre restaurant … Un beau jardin de 250 m2 abritant une église évangélique luthérienne de 1909. Pourriez-vous nous le montrer?

Bien sûr, venez avec moi … Le voici, à côté de notre restaurant.

Incroyable! De l’extérieur, derrière le mur, il est impossible d’imaginer que cet endroit est caché ici, c’est un véritable bijou. Ce patio est un havre de paix incroyablement beau. Sa végétation et son ombre, les arches, la façade du temple, les balcons, cette galerie à portiques … C’est très impressionnant!

Quelle est son histoire? Un jardin incroyable et l’église qui loge dans son intérieur? Comment avez-vous eu l’idée d’intégrer cette merveille aux installations de Sin Sombrero?

“The Chapel” est le nom de cet espace, joyau du centenaire à la valeur incalculable sur les plans architectural, religieux, historique et culturel. Il s’agit d’une “Friedenskirche” – en espagnol “Eglise de la paix” – temple du début du XXème siècle, de style wisigothique et byzantin, que le Kaiser Wilhelm II d’Allemagne avait construit pour la communauté protestante de son pays établie à Madrid.

SinSombrero - Perfect Venue

Comme vous pouvez le constater, ses 250 m2 de cloître et de jardin sont tout simplement spectaculaires et se trouvent sur le Paseo de la Castellana…

Il est apparu naturellement, nous sommes voisins, presque de porte à porte … Il était prédestiné que l’Église de La Paz et Sinsombrero unissent leurs forces pour créer The Chapel et que ses installations deviennent le lieu de référence pour la célébration de mariages urbains à Madrid.

Il était inimaginable qu’un tel jardin soit situé à quelques mètres de la Castellana et qu’il maintienne une telle intimité et une atmosphère calme. Est-il possible d’accéder à l’intérieur de l’église?

Oui bien sûr allez-y…

SinSombrero - Perfect Venue

De belles colonnes et peintures, et cette faible lumière … Pourriez-vous organiser des cérémonies religieuses ou civiles dans le jardin et à l’intérieur de cette église? Pourrions-nous aussi faire la restauration ou le banquet dans ce joli patio centenaire?

Bien sûr, nous les célébrons déjà et, bien sûr, avec leurs banquets et cocktails sur le patio. L’organisation est la même que dans le restaurant, le couple choisit la date, le menu et nous nous occupons du reste.

Une dernière question … Qu’est-ce qui différencie le Sin Sombrero du reste des restaurants urbains?

Il existe plusieurs facteurs: son emplacement à Castellana, ses installations spectaculaires, avec près de 1000 m2, The Chapel, un joyau à découvrir, notre proposition gastronomique à la hauteur des palais les plus exigeants et, surtout, le traitement personnel et soigner les détails avec lesquels nous prenons soin de nos clients.

SinSombrero - Perfect Venue

Merci beaucoup pour cette promenade dans la magie de Sin Sombrero… Je tire mon chapeau devant votre espace, un vrai luxe au centre de Madrid.

Merci à vous d’être venu nous rendre visite, si vous pouvez rester, je vous invite à un cocktail dans notre bar. Vous allez adorer.

Parfait Je vous remercie.

Nous apprécions un peu plus les plaisirs de Sin Sombrero, de notre côté, nous vous invitons à découvrir cet espace gastronomique spectaculaire. Et, bien sûr, pour tous ceux qui envisagent de célébrer de bout en bout un mariage de rêve dans le centre de Madrid, ne cherchez pas plus loin, Sin Sombrero est fait pour vous. Vous ne serez pas déçu …

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